Restaurace
Espresso, které drží standard
Stabilní řešení pro espresso i mléčné nápoje během celé směny.
Získat návrh →Káva pro restaurace
Káva pro restaurace, kavárny a hotely
Káva pro restaurace,
která funguje každý den.
Podle typu provozu, počtu porcí a nabídky nápojů navrhneme kávu, technologii i servis. Vše nastavíme tak, aby espresso fungovalo stejně v každé směně.
Podle typu provozuNastavení a zaškoleníDodávky a servis
Vyberte podle provozu
Řešení podle typu gastro provozu
Nemusíte znát modely ani technické parametry. Stačí nám popsat provoz — připravíme návrh kávy, technologie a péče pro váš tým.
Kavárna
Chuť a receptura pod kontrolou
Chuťový profil, receptura a technika pro espresso i mléčné nápoje.
Získat návrh →Hotel a catering
Výkon pro špičku i snídaně
Výkon a stabilní kvalita pro snídaňové špičky, akce a více výdejních míst.
Domluvit konzultaci →Nezávazný návrh pro váš provoz
Řekněte nám pár věcí o provozu.
Podle typu provozu, počtu porcí a nabídky nápojů připravíme doporučení kávy, technologie a dalšího postupu.
Odpověď do 1 pracovního dne
Káva, technologie i servis v jednom řešení
Bez závazku a bez zbytečného obvolávání
Co dostanete v řešení
Jedno řešení pro celý gastro provoz
Káva je jen jedna část. Aby chutnala stejně v každé směně, musí spolu ladit surovina, technologie, receptura a následná péče.
01
Provoz a spotřeba
Zjistíme typ provozu, počet porcí, nabídku nápojů a současné vybavení.
02
Káva a kávovar
Vybereme chuťový profil i technologii, která odpovídá vašemu provozu.
03
Nastavení a zaškolení
Pomůžeme s instalací, recepturou a zaškolením obsluhy.
04
Dodávky a servis
Zajistíme pravidelné zásobování, podporu a péči o bezproblémový chod.
Káva pro gastronomii
Vyberte chuť pro svůj podnik
Začněte ochutnávkou, nebo zvolte jednu z osvědčených směsí. S výběrem i nastavením receptury vám rádi pomůžeme.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
6 položek celkem
Provoz bez kompromisů
Co gastro provozy nejčastěji řeší
Kolik kávy budeme potřebovat?
Spotřebu nastavíme podle počtu porcí, typu provozu, špiček a nabídky nápojů.
Pomůžete i s technologií?
Ano. Doporučíme kávovar, mlýnek i příslušenství podle porcí, nápojů, obsluhy a rozpočtu.
Můžeme kávu ochutnat a nastavit?
Ano. Připravíme ochutnávku a nastavíme recepturu pro konkrétní technologii i obsluhu.
Kolik porcí zvládne kávovar během obědové špičky?
Při návrhu počítáme s počtem nápojů ve špičce, nejen s denním průměrem. Podle toho volíme výkon kávovaru a mlýnku.
Je pro naši restauraci lepší automatický, nebo pákový kávovar?
Záleží na počtu porcí, nabídce nápojů a zkušenostech obsluhy. Obě možnosti porovnáme podle vašeho provozu.
Můžeme používat kávovar a mlýnek, které už máme?
Současné vybavení zahrneme do posouzení. Prověříme, zda odpovídá požadované kapacitě a zda na něm lze nastavit zvolenou kávu.
Jak udržet stejnou chuť při střídání směn?
Nastavíme konkrétní recepturu pro espresso a mléčné nápoje a předáme ji obsluze. Důležité jsou dávka, mletí, výtěžnost i pravidelná kontrola nastavení.
Zaškolíte personál i v přípravě mléčných nápojů?
Zaškolení přizpůsobíme nabídce vašeho podniku. Projdeme přípravu espressa, práci s mlékem, obsluhu zařízení i každodenní postupy.
Jak vybrat kávu vhodnou pro espresso i cappuccino?
Při ochutnávce porovnáme chuťové profily v čistém espressu i s mlékem. Pak vybereme směs a recepturu podle nápojového lístku.
Ovlivňuje kvalita vody chuť kávy a provoz kávovaru?
Ano. Složení vody ovlivňuje extrakci i tvorbu vodního kamene. Při návrhu proto zohledníme místní vodu a požadavky vybrané technologie.
Jak často nám budete dodávat kávu?
Frekvenci a objem dodávek nastavíme podle spotřeby, skladovacích možností a výkyvů provozu. Konkrétní režim domluvíme při návrhu.
Kolik bude celé řešení stát?
Cena závisí na kávě, objemu odběru, technologii a rozsahu služeb. Po krátké konzultaci připravíme nezávazný návrh pro váš provoz.
Co když kávovar přestane fungovat?
Předem si ujasníme servisní postup a kontakt pro případ závady podle zvolené technologie. Součástí návrhu je i péče o spolehlivý provoz.