Káva
Vybereme chuťový profil podle typu hotelu, snídaňové nabídky, restaurace a očekávání hostů.
Káva, technologie a servis pro hotel, který musí fungovat od snídaně až po večerní provoz.
Navrhneme řešení podle počtu pokojů, hostů a špičky. Pro snídaňový bufet obvykle automatický kávovar, pro restauraci nebo bar pákovou technologii — a pro hotel s oběma provozy správnou kombinaci.
Host očekává dobrou kávu bez čekání. Proto propojujeme surovinu, technologii, nastavení, školení a servis pro všechny části hotelového provozu.
Vybereme chuťový profil podle typu hotelu, snídaňové nabídky, restaurace a očekávání hostů.
Pro bufet navrhneme automatický kávovar, který host zvládne sám a který udrží tempo ranní špičky.
Pro vyškolený personál doporučíme pákový kávovar, mlýnky, receptury a praktické zaškolení.
Zajistíme pravidelné dodávky, čištění mléčného systému, technickou podporu i servis.
Rozhoduje počet hostů během přibližně 90 minut snídaňové špičky, počet výdejních míst, podíl mléčných nápojů a způsob obsluhy.
Kompaktní automat pro snídani; podle restaurace samostatné pákové řešení.
Automat dimenzovaný na ranní špičku, zásobu vody, mléka a zrn bez stálého doplňování.
Více výdejních míst nebo dva automaty; restaurace a bar mají vlastní pákovou sestavu.
Vysokokapacitní systém pro bufet, konferenční provoz, wellness a více hotelových zón.
Finální sestavu dimenzujeme podle počtu hostů ve snídaňové špičce, dispozice, nápojů a možností doplňování i čištění.
Stejnou chuť při snídani, v restauraci i na baru.
Technologie zvládne ranní nápor bez front a neustálého doplňování.
Automatická příprava, jednoduché doplňování a jasná rutina čištění.
Správná gramáž, výtěžnost, servis a náhradní řešení pomáhají držet provoz pod kontrolou.
Model vybereme podle spotřeby, počtu provozních zón, sezónnosti a rozpočtu hotelu.
Kávovar zůstává vaším majetkem. Dává smysl tam, kde chcete dlouhodobě držet vybavení i celkové náklady pod kontrolou.
Rozloží náklady v čase a umožní spustit profesionální řešení bez vysoké jednorázové investice.
Konkrétní podmínky připravíme podle očekávané spotřeby a rozsahu technologie.
Výsledek se přepočítá okamžitě podle vašeho provozu.
Orientační výpočet. Skutečnou spotřebu ovlivňuje nastavení mlýnku, proplachování a práce personálu.
Odpovězte na několik praktických otázek. Zohledníme počet pokojů, hostů ve špičce, snídani, restauraci, bar i servisní potřeby.
Zmapujeme pokoje, obsazenost, hosty ve špičce, bufet, restauraci a bar.
Navrhneme kávu, automaty, pákovou technologii a zásobování pro každé místo.
Technologii zapojíme, nastavíme receptury a zaškolíme obsluhu i housekeeping.
Zajistíme kávu, spotřební materiál, průběžné nastavení a servisní péči.
Vycházíme z počtu pokojů, obsazenosti a hlavně z počtu hostů během přibližně 90 minut snídaňové špičky. Denní průměr sám nestačí.
Obvykle ano. Hosté nemají zkušenosti s pákovým kávovarem, proto automat zjednodušuje samoobsluhu a drží stejný výsledek.
Pákový kávovar a mlýnky, pokud nápoje připravuje vyškolený personál. Sestavu navrhneme podle špičky a nápojového lístku.
Typicky kombinujeme automatický kávovar pro bufet a pákovou technologii pro restauraci nebo bar.
Nastavíme denní rutinu, čištění mléčného systému a kontrolu spotřebního materiálu. Před špičkou musí být voda, mléko i zrna doplněné.
Poskytujeme technickou podporu a servis v Česku, na Slovensku a v Rakousku. Dostupnost náhradní technologie ověříme podle lokality a typu zařízení.
Navrhneme řešení pro snídani, restauraci i bar podle skutečného provozu vašeho hotelu.