Káva
Vybereme chuťový profil Filicori Zecchini, který funguje pro espresso, lungo i mléčné nápoje a osloví širokou skupinu uživatelů.
Káva pro coworking, která funguje od rána do večera.
Navrhneme kávu, kávovar, pravidelné dodávky a servis pro sdílený prostor s proměnlivým provozem. Jednoduché použití pro členy, spolehlivý výkon ve špičce a méně starostí pro provozní tým.
Stačí krátce popsat provoz. Doporučíme vhodnou kapacitu, model dodávek i servisní péči.
V coworkingu se střídají lidé, mění se vytížení a kávu připravují uživatelé s různými zkušenostmi. Proto spojujeme surovinu, technologii, jednoduchou obsluhu a servis do jednoho řešení.
Vybereme chuťový profil Filicori Zecchini, který funguje pro espresso, lungo i mléčné nápoje a osloví širokou skupinu uživatelů.
Kávovar dimenzujeme podle počtu lidí, denní spotřeby, špičky a způsobu obsluhy. Důraz klademe na rychlost a jednoduchost.
Nastavíme gramáž, nápoje i pracovní postup tak, aby byla chuť stabilní a provozní tým měl spotřebu pod kontrolou.
Nastavíme pravidelné zásobování a servisní péči, aby káva nechyběla a technika zbytečně nestála.
Jeden kilogram kávy při dávce 8,5 g vystačí přibližně na 117 šálků. Návrh vždy upravíme podle obsazenosti, návštěv, akcí a nejsilnější části dne.
Kompaktní automatické řešení pro menší coworking nebo jednu sdílenou kuchyňku.
Spolehlivý automat s vyšší kapacitou a jednoduchou údržbou pro běžný celodenní provoz.
Výkonnější technologie, větší zásobníky a servis nastavený podle skutečného zatížení.
Více kávových bodů nebo profesionální sestava pro velký coworking, eventy a výrazné špičky.
Výpočet je orientační. Finální řešení ověřujeme podle dispozice prostoru, skladby nápojů a špičkového zatížení.
Členové si připraví nápoj rychle a bez složitého nastavování nebo asistence recepce.
Nastavené receptury drží konzistentní výsledek během celého dne.
Správná gramáž a plán dodávek pomáhají hlídat náklady i zásoby.
Technická podpora a servis pomáhají rychle obnovit provoz.
Recepce, společná kuchyňka, zasedací místnosti a eventová zóna mají jiné zatížení. Navrhneme sestavu, která je zvládne bez zbytečně předimenzované technologie.
Automatický kávovar s jednoduchým výběrem nápojů, snadným čištěním a stabilním výsledkem.
Kompaktní řešení pro rychlou přípravu kávy návštěvám, klientům a týmům v zasedacích místnostech.
Vyšší výkon nebo doplňkové řešení pro snídaně, workshopy a akce s krátkodobou špičkou.
Zjistíme počet uživatelů, šálků, špičky, dispozici a způsob obsluhy.
Doporučíme kávu, technologii, umístění kávových bodů a model spolupráce.
Technologii zapojíme, nastavíme nápoje a vysvětlíme čištění provoznímu týmu.
Zajistíme pravidelnou kávu, průběžné nastavení a servisní péči.
Rozhoduje počet pravidelných uživatelů, počet šálků za den, špičkové zatížení, požadované nápoje a způsob obsluhy. Podle těchto údajů doporučíme vhodnou kapacitu i počet kávových bodů.
Pro samoobslužný coworking je obvykle praktičtější automatický kávovar. Pákové řešení dává smysl tam, kde nápoje připravuje vyškolená obsluha nebo kde je káva součástí profesionálního baru.
Záleží na obsazenosti a využití prostoru. Při dávce 8,5 g připravíte z jednoho kilogramu přibližně 117 šálků. Skutečnou spotřebu ovlivňují návštěvy, eventy i podíl mléčných nápojů.
Ano. Frekvenci dodávek nastavíme podle reálné spotřeby, skladovacích možností a očekávaných výkyvů provozu.
Ano. Zajistíme instalaci, nastavení nápojů, vysvětlení obsluhy a čištění, technickou podporu i následnou servisní péči.
Podle počtu lidí, spotřeby a způsobu provozu připravíme doporučení kávy, technologie, dodávek i servisu.